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快来学!鸡翅的家常做法

2020-01-04 12:49 来源:未知

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不知道平日里大家都喜欢吃鸡身上哪个位置呢,我们都知道鸡肉的营养价值非常丰富,今天我们想要给大家介绍的就是鸡翅了,鸡翅也是我们经常吃到的一种食材,你都喜欢怎么吃鸡翅呢?有人喜欢清蒸,还有人喜欢吃可乐鸡翅,我们今天给大家介绍腌鸡翅的方法。

奥尔良烤鸡你了解多少呢,其实我们也不知道具体是从什么时候开始我们的生活中就突然出现了奥尔良烤鸡这种口味独特的一种烤鸡,然后就十分的受到欢迎,今天就想给大家揭开奥尔良烤鸡神秘的面纱,让大家知道他是怎么做的为什么好吃呢。

说到鸡翅想必广大吃货朋友们对此一定不陌生不少,鸡翅可以说是日常生活中非常常见的一种肉类食物了,尤其在麦当劳肯德基等大型快餐店,几乎随处可见鸡翅的身影,鸡翅因为有嚼劲而广受人们的喜爱,那么,鸡翅的家常做法,又有哪些呢?

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腌鸡翅的方法你知道吗,一起来看看

一、奥尔良烤鸡

鸡翅的家常做法

1.如果大家买的是速冻的鸡翅,先需要解冻,我们可以用微波炉解冻,准备十个鸡翅放入到微波炉里的器皿后,选择解冻的模式之后,到了时间就可以拿出来了。

相传,18世纪的美国南部小镇,当时有一户人家厨房着火,厨房里饲养的几只鸡没能躲过这场浩劫,家禽在当时是比较值钱的东西,主人很伤心的在整理废墟的时候发现了烤焦的鸡,于是便拾起,看是否还能食用,家里的人也都尝了尝,大家却意外的发现烤焦的鸡很美味,并在鸡的旁边发现了许多厨房的调料瓶,几经摸索后,主人终于烹调出了美味的烤鸡,并开始以卖烤鸡为生,他把这道美味以自己的名字命名为“奥尔良烤鸡”。

1、蒜香鸡翅

2.把鸡翅放到一个大碗里,加入少量的食用酱油,放到两勺左右就是可以的,之后可以在里面加入适量的料酒,如果家里有红酒,还可以加入红酒,大约加入两勺就可以。这样做的目的是为了去除鸡翅的腥味。

奥尔良是法国中部的一个城市,那里的森林植被面积广阔,家畜养殖业发达,从路易王朝开始民间就有吃烤鸡肉的传统,其中,奥尔良地区的鸡肉质地肥美,当地的农田里有一些家畜的喜欢的饲料,清澈的泉水和山间的百草对养殖家畜齐了很大作用,后来那里的烤鸡开始闻名于世,后来成为圣诞节一道必备的大餐。

材料:鸡翅,生抽,盐,生姜末,黑胡椒粉,香叶,料酒,大蒜,白糖

3.加入适量的咸盐以及以及葱姜。如果喜欢吃辣的朋友,还可以再加入一些辣椒,可以加入小米椒,最后再加入少量的五香粉和黑胡椒,将鸡翅和我们加入的调味料调配均匀之后就可以放在一边备用了。

二、做法

做法:取一只碗,倒入生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶、料酒做成腌肉料。鸡翅反面切几个小口,放入腌肉料内,腌一小时。大蒜切末。取油锅,下入腌好的鸡翅,倒入适量的白糖,煎到上色。倒入生抽,炒均匀后倒入蒜末炒香。加适量的水,焖煮。鸡翅熟后,入盐收汁即可。

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第一种

2、盐焗鸡翅

4.盖好盖子,把鸡翅放到冰箱里。最好放一晚上的时间,如果你比较着急,也需要腌制大约两个小时的时间才能够进味儿,腌制好的鸡翅我们就可以拿出来了,这里要给大家讲一个非常关键的步骤,就是要在上面涂上蜂蜜,涂蜂蜜之后,我们再烤制鸡翅的时候就会感觉非常有光泽。

材料:10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也可)、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。

材料:鸡翅8个,盐焗鸡粉半包,油少许

5.大家把鸡翅放到烤箱里,大约需要烤20分钟鸡翅就好了。

作法:

做法:鸡中翅清洗后檫干水份, 每1斤鸡翅加入约半包盐焗鸡粉拌匀(最好按包装上说明比例加入),为了让鸡翅入味更快,可用刀在鸡翅中间扎一刀,腌15-30分钟。平底锅内放少许油,将鸡翅中火慢煎。一面煎好,再煎另一面。

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