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卤鸡蛋还要等生龙活虎夜间?巧用高压锅30分钟卤好,不加大器晚成滴水,香!

2020-01-14 18:24 来源:未知

慢熬风花,细炖雪月,不过是一碗人间烟火。大家好,我是市井觅食记的小婷,今天我来做一道卤鸡蛋。

我们中国的美食真的是博大精深,而且美食的历史也是非常悠久的,但是有一种美食真的是从南吃到北针的部分地区的这道美食就是国民美食叫做卤鸡蛋。我想大家应该都吃过吧,它非常的美味而且非常的营养。最重要的是非常的抗饿,在早上的时候如果来不及吃早餐,可以拿两个卤鸡蛋吃着非常的香,而且也特别的好吃。重要的是卤鸡蛋,它的保存时间还非常的长,在提前弄好之后也不用放到冰箱里面,直接就在里面腌制着,在早上的时候随手拿上两颗吃着,既有营养又扛饿是一道非常美味的早餐,它不仅可以当作早餐,同时还可以当做零食。“卤鸡蛋”不用泡1夜,这样做半小时即可,网友:不加水,特别香。

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太阳集团3143,卤鸡蛋可谓是一道国民美食,真是从南吃到北,从小吃到大,记忆最深刻的上学的时候,每次坐火车去外地的学校,妈妈总会提前卤好一兜鸡蛋,让我在火车上充饥,剥开蛋壳,浸泡了一夜卤汁的鸡蛋色泽棕黄,咬一口鲜香可口,吃上两颗,抗饿又营养,再好不过。

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4张图片

因为鸡蛋有一层坚硬的鸡蛋壳,蛋白是紧密的蛋白质,很难入味,常规方法浸泡卤汁需要一夜的时间才能入味,心急的人还是有些等不及的,在单位上班的时候,有时候中午不回家,想吃卤蛋的同事就研究出来一个快速卤蛋的方法,巧用高压锅30分钟卤好,而且味道一点也不会差,过程分享给大家。

但是有很多人都做不好卤鸡蛋,因为卤制不好的话它的味道会非常的差,而且鸡蛋外面有一层非常坚硬的鸡蛋壳,并且蛋白是紧密的蛋白质,所以入味特别的难,那么用常规的浸泡卤制的方法,需要一夜才能够入味呢,有一些非常着急的人就会迫不及待的想要吃卤鸡蛋,而且有一些人在上班的时候,中午不回家也可以在中午的时候吃上一颗卤鸡蛋,那么这样怎么办呢?怎样才能够让他短时间的能够弄好呢?今天我巧用电压锅30分钟就可以录好,而且味道一点都不比那样的差。

“小时候,
每到端午节家家户户都会做卤蛋,
乡村的上空从早到晚都飘着卤蛋的香醇味道。
但是,
制作乡巴佬卤蛋总是需要时间的打磨,
往往需要卤好久才入味。
可是我和妹妹嘴馋,
总是眼巴巴地看着锅里还没卤好的鸡蛋咽口水。
后来,
妈妈研究了一些制作小窍门,
短短十分钟就可以速成,
让我们吃到色泽诱人、滑嫩有嚼劲的乡巴佬卤蛋。
端午节快到了,
小伙伴用我的这些个小窍门,
为家人做一些美味的乡巴佬卤蛋吧。”

卤鸡蛋

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食材明细

主料:鸡蛋若干、啤酒一瓶,

卤鸡蛋食材:鸡蛋一箱,啤酒一瓶生抽,老抽蚝油适量。

主料

辅料:生抽,老抽,蚝油适量

1. 我们先要把准备好的鸡蛋煮一下。在煮之前一定要把鸡蛋的外表给清洗一下,然后把它外面的污垢给清除干净,这样才能够让鸡蛋非常大卫生。煮鸡蛋应该大家都会吧,其实也没有什么技巧,就是把它放到冷水里面煮上10分钟之后基本上就可以煮熟了,而且判断鸡蛋熟不熟,都有一个小技巧,就是用筷子能轻松的将它夹起来的时候就说明它已经熟了。

  • 鸡蛋10只
  • 啤酒1罐
  • 生抽1大勺
  • 老抽3大勺
  • 冰糖15克
  • 花椒1克
  • 八角2克
  • 桂皮4克
  • 香叶0.5克
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