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玉米面这个做法好,手不沾面无需整形,加两个鸡蛋,柔软蓬松

2020-01-22 02:33 来源:未知

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四月的第一周感觉过的特别快,因为一周七天放了三天假,而我们这三天宅在家里都没出去玩,就多爸带着多多去爬了一次山。我在家琢磨新厨具研究新食谱,正好也休息休息,没事补个觉什么的。翻了翻我的早餐记录,还别说,这一周七天的早餐,每天都被孩子表扬了,说妈妈做的饭菜就是好吃,孩子吃的香,我自己心里也美滋滋的,做饭的动力就更足了。其实我家的早餐没有什么特别的食材,也都是些简单易学的家常做法,只不过有时候动了点小心思,尽可能的做的漂亮些好吃些,让孩子们能够爱上妈妈做的饭菜,只要找对了孩子的口味,不管妈妈做啥,孩子们都会吃的特加香!来看看四月的第一周,多妈家的早餐都有什么吧,做法简单,营养美味,一周七款不一样的营养早餐哦!

早餐是一天当中最重要的,在外就餐又不是很放心,在家吃早餐又不想起那么早怕麻烦,做菜网现在教你15分钟就能搞定的7款简单的健康营养早餐。

玉米面是北方人家里常吃的一种主食,味道微甜,营养丰富,口感又好,这些年因为提倡健康饮食,粗粮细做,玉米面也更加的受欢迎了。我家玉米面的做法基本都是蒸玉米面馒头,做菜团子,或者做玉米窝窝头,或者做菜的时候用玉米面在锅边贴一圈玉米饼子,家里人都挺喜欢吃的。玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。

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前几天,有位朋友分享给我一个图片,说这种加了香葱和火腿肠的玉米早餐饼看着挺好吃的,但是不知道怎么做,想问问我会不会!我一寻思,这个也不难啊,我上网闲逛的时候好像也看到过类似的图片。刚好这种玉米饼当早餐也挺不错的,不如自己动手来试试吧,于是这款咸香玉米饼就上了我家的早餐餐桌!还别说,做法真是简单,不用揉面不用整形,全程手不沾面粉,只要用筷子搅拌搅拌就行, 做出来的玉米饼咸香适口,柔软蓬松,好吃!一次做的多,没吃完的玉米饼装到袋子密封好,什么时候吃都是软软的,真不错。带孩子去公园玩,带几个玉米饼当午饭,松松软软的,吃的还挺美。

2019.4.1,周一:大米藜麦粥、咸香玉米饼、黄瓜拌木耳、煮鸡蛋、榨菜。

美味土豆饼材料:土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。

好了,话不多说了,快来看看这款咸香美味的玉米饼是怎么做的吧!

★咸香玉米饼的做法:玉米面200g用350g开水烫熟,放凉后加入两个鸡蛋、100g面粉、3g酵母粉搅拌成面糊,放到冰箱里发酵一晚,早上取出后加入切碎的香葱和火腿肠、盐、鸡粉,搅拌均匀后装进保鲜袋里,剪个口,电饼铛预热,刷油,把玉米面糊挤到电饼铛里,两面烙熟即可。详细食谱已经分享到我的主页里了。

美味土豆饼的做法:

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★黄瓜拌木耳是我家经常吃的一种家常凉菜,做法也很简单,先把干木耳泡发后,再放到开水锅里煮熟,和拍扁切碎的黄瓜一起用盐、香油、香醋、生抽酱油调拌入味,如果不介意大蒜的味道,还可以拍两瓣蒜放里面一起拌。

1、 土豆去皮,直接擦成丝到水里,这样可防止土豆变色,活面糊时也不需要再加清水了。

:玉米面200g、开水350g、鸡蛋2个、面粉100g、酵母粉3g、火腿肠2根、香葱适量、盐、鸡粉、食用油;

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2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。

:电饼铛

2019.4.2,周二:牛奶、芦笋虾仁紫菜包饭、煮鸡蛋、白灼菜心。

3、 再加入面粉,拌成均匀的糊状,加些香葱拌匀。

★紫菜包饭的做法:米饭是前一天蒸的紫米饭,也就是大米加紫米一起蒸的米饭,有些软糯,正好适合做包饭。把米饭再加热,铺在一张紫菜上,米饭上撒一层肉松,再把处理好的虾仁煮熟,芦笋也焯熟,和切好的胡萝卜丝一起摆在肉松上,摆成一长条,再把紫菜卷起来即可。如此好吃又好看的紫菜包饭,是最受孩子们欢迎的了。

4、 热锅加一小勺油,摊入适量的面糊晃匀,中火加热3分钟。

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★白灼菜心是一道简单的家常素菜,把菜心洗净放到开水锅里焯熟捞出,淋上生抽酱油即可,早餐现在越来越喜欢加点绿色蔬菜了。

5、 翻转一面,继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。

1、先取一个大碗,把玉米面放到大碗里,烧一壶开水,边倒边用筷子搅拌均匀,玉米面基本就被烫熟了;

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2、搅拌好的烫玉米面放一会儿,等它不烫了以后再放进两个鸡蛋,用筷子搅拌均匀;

2019.4.3,周三:玉米面糊糊、冰花煎饺、苦菊拌海带、煮玉米、煮鸡蛋。

樱桃早餐玉米饼材料:有机玉米粉,有机五谷粉,鸡蛋1个,牛奶适量,橄榄油几滴,无铝泡打粉14小勺,新鲜樱桃几个,亚麻籽粉1大匙

3、再放进面粉,用筷子搅拌均匀,最后放进酵母粉,继续搅拌均匀;

★冰花煎饺是一种应急主食,家里冰箱里经常备着自己包的饺子,平时没时间做饭或没有准备主食的时候就拿出来或煮或蒸或煎,都很受孩子们欢迎,尤其是煎饺子,孩子们喜欢吃底中的那层焦焦的冰花。详细做法也已经分享到我的主页里了,这里简单介绍一下:平底锅上火烧热,刷一层食用油,把冷冻的饺子放到平底锅里生煎1分钟左右,取5g面粉加120g清水,3g食用油拌成面水倒进锅里,水量大约在饺子的三分之一处,盖上锅盖,焖熟饺子再开盖耗干水分,等底部焦脆后扣在盘子里即可,我家平底锅比较小,一次只能做八九只,我家大宝一次就能吃一锅了。

樱桃早餐玉米饼的做法:

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★玉米面糊糊是小时候农村里常吃的一种稀饭,省时省力,做法简单,在锅里烧开水,用一勺玉米面粉和清水拌成糊糊到进去煮开即可,玉米面糊糊煮出来香浓,几分钟就能做好,特别省事儿,玉米面口感微甜,孩子们还都挺喜欢喝。

1.玉米粉和五谷粉的比例为2:1;把干的材料放入容器搅拌均匀

4、搅拌好的玉米面糊比较软,把它用保鲜膜封口,放到冰箱里冷藏发酵一晚,第二天早上起来后取出,发酵完成;

★苦菊拌海带的做法:干海带泡开放开水锅里焯熟,捞出后过凉沥水,再和洗干净切成小段的苦菊一起放到碗里,用盐、生抽酱油、香油、香醋调味即可;

2.打入一个鸡蛋,再慢慢加入牛奶,加一些就用筷子或是橡皮勺搅拌一下面糊,以免牛奶放入过多。面糊应是比较稠的,用筷子挑起面不过滴下来;

5、取两根火腿肠,几根香葱,火腿肠去皮,香葱洗净后切碎;

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3.把洗好的樱桃用刀切开,去掉核,放入面糊搅拌均匀;

6、切碎的火腿肠和香葱放到玉米面碗里,再加上适量的盐、鸡粉调味,用筷子搅拌均匀;

2019.4.4,周四:杂粮粥、开花烤馒头、肉松厚蛋烧、苦菊拌豆腐丝。

4.不粘平底锅放入几滴油中火加热,锅热后倒入面糊,用平铲把面糊涂平;改成小火,烤3分钟,盖上一个盖子再烤2-3分钟,翻面,再烤几分钟到牙签或筷子插入玉米饼拔出不粘面糊为准。

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★红豆莲子杂粮粥:我家经常会制作杂粮粥,因为不好熟,所以早餐的杂粮粥都是提前一晚用电饭煲预约的,这次放了红小豆、莲子、芡实、玉米粒、藜麦、高粱米、糯米,口感软糯,香浓顺滑,我很喜欢。

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7、取一个保鲜袋,把做好的玉米面糊装进去,保鲜袋的一角剪个口,这样方便挤出面糊;

★开花馒头:开花馒头是烤出来的,把一个大一点的圆馒头表面切上几刀,但不要切断,刷上油撒上盐和香肠碎,放到烤箱里180度烤12分钟左右,烤好的馒头外焦里嫩,咸香可口,俩孩子把它叫做刺猬馒头,一个一个的掰下来吃的可开心了。

鲜虾三明治材料:虾8只,黄瓜,奶酪1片,沙拉酱,切片土司2片

8、电饼铛预热,刷上食用油,把玉米面糊挤到电饼铛里,我的电饼铛可以两面单独烙烤,所以我两边都用上了,就没有盖盖子,玉米饼的一面煎好了,翻过来把另一面也煎熟即可出锅;

★肉松厚蛋烧:平底锅上火烧热,刷一层食用油,把一个鸡蛋加盐一小勺清水搅拌均匀,倒进平底锅里,摊成蛋饼,撒上一层肉松,卷起来推到锅边上,再把一个鸡蛋加盐和一小勺清水搅拌均匀,继续倒进锅里摊成蛋饼,撒上肉松,等蛋饼成形,再把之前卷的蛋卷再给卷回来,这样就形成了一个长形的蛋卷,切成小段即可,两个鸡蛋可以做一份,这一盘用了四个鸡蛋。

鲜虾三明治的做法:

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